L’estratto concentrato protegge da demenza senile
Un estratto del cacao contenente polifenoli ed altri antiossidanti potrebbe rallentare e ridurre i danni dell’Alzheimer, ripristinando la funzione di comunicazione tra neuroni (sinapsi) e proteggendo i nervi dai danni…
Modica e Indonesia: sinergia per la prima filiera del cioccolato IGP
Si è tenuto a Modica ad ottobre 2022 l’incontro per gettare le basi della prima filiera europea di cioccolato IGP che utilizzi come materia prima un cacao a Indicazione geografica.…