In Ghana un progetto per trasformare gli scarti del cacao in biodiesel
Produrre biodiesel dagli scarti del cacao fornendo un combustibile ecologico alle comunità rurali e rafforzando la filiera di questa soft commodity. La tecnologia è stata sviluppata dall’Università di Nottingham. Bio…
Profumo di cioccolato: la scienza ha individuato i componenti che lo creano
Il profumo di cioccolato non è più misteriosamente buono: i componenti chimici che producono un determinato risultato aromatico, sono stati scoperti dalla scienza. Infatti, lo studio condotto da alcuni ricercatori…
Le donne incinta possono mangiare fino a 30 gr al giorno di cioccolato
Il cioccolato in gravidanza è una di quelle voglie che però una mamma in dolce attesa dovrebbe evitare? Pare di no, almeno da quanto emerge dallo studio presentato al 2016…
Il clone del cacao contro la deforestazione amazzonica: ecco il Progetto Artemisia
Ivàn Duque, Presidente della Colombia, ha preso un impegno importante, con l’avvio del Progetto Artemisia. Volto alla riforestazione del territorio. Uno scopo che punta in alto: l’obiettivo è di piantare…
Il cioccolato fondente è un toccasana anche per gli occhi e per la vista
Le mille virtù del cioccolato fondente erano note da tempo. Un recente studio statunitense, ne rivela una nuova e decisamente inaspettata. Questo alimento contribuisce infatti a migliorare anche l’acutezza visiva…
Polvere di cacao e cioccolato amaro riducono il danno da stress ossidativo
Il consumo per una settimana di polvere di cacao e di cioccolato amaro, riduce il danno indotto dallo stress ossidativo a carico dei lipidi plasmatici. Lo sostiene uno studio di…
Cioccolato come un bacio: la scienza svela il segreto del suo appeal
Ogni adulto mangia in media una quantità di cioccolato pari al proprio peso ogni dieci anni. Può sembrare incredibile ma è proprio così. A fare il goloso calcolo è stato…
Sette cose che potreste non sapere sul cioccolato e le sue proprietà benefiche
Anche voi amate il cioccolato? Facile a dirsi, a chi non piace il cioccolato? Si tratta infatti di uno degli alimenti più amati in tutto il mondo e che viene…
Ecco perché il cacao non è solo buono ma fa anche bene alla salute
Non a caso i bambini amano il cacao. In qualche modo sanno che questa bevanda dolce è benefica per la salute. Il segreto del cacao sono i microelementi che contiene,…
Scienza: ecco perché al cervello piace più il cioccolato che il formaggio
Un nuovo studio americano dimostra che determinate combinazioni alimentari sono in grado di “sedurre” il nostro cervello esercitando un’attrazione irresistibile. N Quanto saremmo disposti a pagare per soddisfare un peccato…