Scoperte le foreste sacre dei Maya, usate per coltivare le piante di cacao
Il cacao e il cioccolato sono due prodotti che sono tanto apprezzate in tutto il mondo: ma quanto conosciamo veramente delle sue origini, legate anche alla cultura di quei Paesi…
Cioccolato: le peculiarità in base alla percentuale di cacao
Il cioccolato: difficile trovare qualcuno che sappia resistergli. Un prodotto poliedrico che si presta a diversi utilizzi e a vari momenti di consumo a seconda di come viene inteso durante…
Cacao e zucchero, l’attuale produzione ha un impatto negativo sull’ambiente
Cacao e zucchero sono delle produzioni che mettono a dura prova gli ecosistemi: le filiere devono cominciare a fare i conti con l’ambiente, per limitare il più possibile la distruzione…
Da Slitti le uova di Pasqua artistiche
Pregiati blend di cioccolato al latte e fondente che fanno da tela alle decorazioni dai colori pastello delle uova di cioccolato della “Linea Fantasy”. Questa la proposta per la Pasqua…
Cacao agli anziani: secondo la scienza i flavonoidi migliorano la memoria
Chi ama mangiare il cioccolato avrà piacere di sapere che il cacao ha degli effetti positivi sulla memoria: avete già aperto la vostra tavoletta? Intanto che vi gustate il suo…
Il cioccolato e il suo passato: la storia dei marchi italiani in un libro di Valerio Bigano
Il cioccolato e il suo passato: un titolo che già fa venire la curiosità e la voglia di leggere. L’autore che ha dedicato la sua penna a questo dolce mondo…
Se non si investe nella ricerca, il cioccolato a rischio d’estinzione entro il 2038
Il cioccolato con un futuro incerto a causa dei cambiamenti climatici, un po’ come sta succedendo con il caffè: a lanciare questo allarme è stata una geopolitologa francese, Virginie Raisson…
Goccia di cioccolato perfetta: per realizzarla, un ingegnere della Tesla
Quando l’obiettivo da raggiungere è la creazione della goccia di cioccolato perfetta, allora scendono in campo i professionisti: per l’esattezza, un ingegnere della Tesla, ha deciso di mettere a disposizione…
La storia moderna del cioccolato: dal XVIII secolo sino a oggi
Il cioccolato non è solo goloso, ma anche buono per l’organismo: la nostra salute può contare su questa materia per restare in salute e allungare la vita in maniera più…
Cioccolato extrafondente: 6,7 grammi al giorno fanno bene al corpo
Ancora buone notizie per chi è ghiotto di cioccolato: non è solo una bontà per il palato ma, se inserito con le giuste dosi nella dieta quotidiana di ognuno, può…