Ritter Sport pubblica “Il nostro Cacao”, il primo rapporto sulla tracciabilità del suo cacao
Alfred Ritter GmbH Co. KG, produttrice delle inconfondibili tavolette quadrate di cioccolato Ritter Sport, ha pubblicato “Il nostro cacao”, il primo rapporto che descrive i principi di approvvigionamento del cacao…
Il cioccolato è allucinogeno, i bambini lo adorano: guai seri negli USA
Il fallimento delle politiche basate sulla repressione utilizzate per la guerra alla droga ha portato gli USA a cambiare strategia ed aprire alla legalizzazione delle droghe leggere. Nel 2016 diversi…
Cioccolato: alleato della salute delle donne!
Il cioccolato, se consumato con moderazione e in forma appropriata, può essere considerato un amico della salute delle donne. Tuttavia, è importante fare alcune distinzioni tra i diversi tipi di…
MIG 2023: sarà cioccolato fondente il gusto in gara per la Coppa d’Oro
Dopo le iniziative proposte con successo a Venezia e Longarone per la recente Giornata europea del gelato artigianale – la cui idea era nata proprio in occasione di MIG 2008…
Bodrato Cioccolato al Fancy Food Show di New York
I Sapori Made in Piemonte sono in vetrina a New York al Summer Fancy Food, la più importante manifestazione per il business in Nord America dedicata alle specialità alimentari e…
Staccoli cioccolateria: un’opera d’arte commestibile omaggio a Van Ghogh
Paolo Staccoli ha pensato di realizzare una sua “opera d’arte commestibile” che possa essere di buon auspicio per il grande progetto dell’amico Franco Ariano: un libricino in cioccolato bianco con…
BE-KIND™ lancia la nuova barretta Protein alla Nocciola e Cioccolato fondente
BE-KIND™, brand del gruppo Mars noto per le sue barrette a base di frutta secca, amplia dal mese di luglio la sua linea Protein con una nuova referenza al gusto…
Da Guido Castagna un progetto multimediale sul cacao!
L’Organizzazione internazionale italo-latino americana e l’Università Iulm di Roma hanno presentato il libro “Cacao. La pianta che attraversa il tempo. Un progetto tra ricerca e inclusione” a cura di Massimo…
Al re del cioccolato Ernst Knam il Leone d’oro di Venezia
o chef e maître chocolatier Ernst Knam vince il Leone d’oro per meriti professionali. La celebre statuetta è assegnata dal prestigioso Gran Premio Internazionale di Venezia dal 1947 alle arti…
Lindt & Sprüngli pubblica il Rapporto di sostenibilità 2022
Il Gruppo Lindt & Sprüngli ha pubblicato il suo 13° Rapporto annuale di sostenibilità, evidenziando i traguardi raggiunti nel corso del 2022 per migliorare la propria performance di sostenibilità. Tra…