Dal 7 al 9 febbraio 2025 Asiago si trasformerà nel punto di riferimento per tutti gli appassionati del cioccolato grazie alla 11ª edizione di Art & Ciocc – il tour dei cioccolatieri. Piazza Carli, cuore pulsante della città, ospiterà un evento che celebra uno degli alimenti più amati al mondo, offrendo una vasta gamma di prelibatezze dolciarie.
Un’esperienza di gusto e creatività Immaginate di passeggiare tra stand che offrono prelibatezze al cioccolato di ogni tipo: dalle praline alle ganache, dai dragées alle creme spalmabili. Non mancheranno i tradizionali cuneesi e il rinomato cioccolato di Modica IGP, ambasciatore di una tradizione gastronomica unica. La varietà sarà protagonista, con specialità vegane, senza glutine, biologiche e crude. Inoltre, per chi cerca qualcosa di veramente originale, il festival proporrà anche liquori al cioccolato e vere e proprie opere d’arte culinarie create con questo ingrediente versatile.
Showcooking e masterclass con i migliori esperti Art & Ciocc non sarà solo un festival da gustare, ma anche un’opportunità per imparare dai maestri cioccolatieri. Domenica 9 febbraio, Tommaso Foglia, noto pastry chef e giudice di Bake Off Italia, terrà due esclusivi showcooking alle ore 10:00 e alle 12:00, svelando tecniche e segreti della pasticceria d’eccellenza. La partecipazione a queste masterclass è gratuita, ma è necessaria la prenotazione tramite Eventbrite, a partire dal 20 gennaio.
Un programma ricco di appuntamenti L’evento avrà inizio venerdì 7 febbraio, con l’apertura degli stand alle 9:00 e l’inaugurazione ufficiale alle 11:00, alla presenza delle autorità locali. Tra gli eventi in programma, sabato 8 febbraio sarà una giornata particolarmente ricca, con showcooking e degustazioni come “Ceylon & Sicilia: l’incontro tra due isole”, una degustazione di tè accompagnata da cioccolato di Modica IGP, e l’esplorazione di “L’aperitivo salato – abbinamenti al cioccolato”. Domenica 9 febbraio, oltre agli showcooking con Foglia, ci sarà anche “Un incontro con le api e t(h)e”, una degustazione di tè e miele, concludendo la giornata con un ultimo showcooking di Valentina Brando.