Fiume: una mostra al gusto di cioccolato
Quale cornice migliore di un ex Zuccherificio per una mostra dedicata al cioccolato e alle sue delizie? Nel Museo civico è in visione da giovedì sera la mostra intitolata “Dolce…
Buone vacanze da Giornale del Cioccolato!
Vi abbiamo tenuto compagnia ogni giorno, dal 1 gennaio del 2023, con le informazioni più aggiornate e varie sulla filiera del cacao e del cioccolato! Ora ci godiamo qualche delizioso…
Nestlé festeggia 110 anni in Italia con l’esposizione dedicata a Baci Perugina
La storia d’impresa italiana del Gruppo Nestlé è iniziata nel 1913 grazie a due prodotti che ancora oggi vantano un posto nelle case degli italiani: la Farina lattea e il…
Allergia al cioccolato: i sintomi, le cause, le soluzioni
Allergia al cioccolato? Sì, avete letto bene. Sembra impossibile, ma a qualcuno può capitare questa sfortuna. È molto raro che possa succedere, ma una remota possibilità c’è. E il cioccolato…
World Chocolate Masters: aperte le candidature
Il World Chocolate Masters, la principale competizione mondiale dedicata al cioccolato, apre le candidature per il suo nuovo ciclo 2024/25. Destinatari, i professionisti del settore dolciario, della pasticceria e dell’ospitalità…
Cioccolato nella birra: come il protagonista delle uova pasquali può arricchire la brassatura
La birra è composta da quattro ingredienti base: malto d’orzo, luppolo, acqua e lievito. Ma, per tradizione stilistica o estro/pazzia di qualche birraio, quasi tutto è finito nella birra: dal…
Birra e cioccolato: l’abbinamento che fa tendenza nella Pasqua 2023!
Non in molti riescono a concepire un nuovo abbinamento considerato più strano, eppure di grande tendenza negli ultimi tempi: quello fra birra e cioccolato. Bisogna partire dal presupposto che, nell’universo…
Il 24 marzo è il Gelato Day 2023: Glovo e Gusto 17 svelano i trend
Si celebrerà il prossimo 24 marzo il Gelato Day, la Giornata Europea del Gelato artigianale e Glovo, la più grande piattaforma di consegne multi-categoria in Europa, insieme a Gusto17, svelano…
Fitporn lancia le Uova di Pasqua Healthy
Fitporn, startup innovativa napoletana che nasce dalla cultura del mangiare bene, unita alla passione per uno stile di vita sano e appagante, lancia le Uova di Pasqua senza zuccheri aggiunti,…
Allo studio la creazione di una borsa del cacao africana
Il cacao della Costa d’Avorio, rappresenta il 45% della produzione mondiale e il 14% del Pil nazionale e nutre il 24% della popolazione di questo paese di circa 27 milioni…