L’intuizione dei ricercatori è stata quella di unire alcuni alimenti noti per le loro proprietà antiossidanti; creando due combinazioni di cioccolato fondente. Con il 10% di olio extravergine toscano e…
Mangiare un pezzo di cioccolato fondente ogni giorno riduce il rischio di infarto e ictus. Lo afferma uno studio dell’Università di Melbourne, pubblicato su British Medical Journal. In particolare, secondo…
Con la Pasqua ci siamo accorti che le uova con il cioccolato vegano hanno attirato l’attenzione dei consumatori, più delle alternative a basso contenuto di zucchero. Ma che cos’è esattamente…
Il cioccolato fa bene all’organismo per i suoi numerosi effetti positivi legati ai suoi stessi componenti. Ma per migliorare la sua azione sul corpo, esiste anche una tempistica più adatta:…
Ode al cioccolato, un cibo definito al pari del nettare degli dèi, che racchiude in sé molte e molte proprietà, non solo gustative – dato che è buono – ma…
Nel caso vi steste chiedendo che cosa stimola la felicità, la risposta arriva da uno studio portato avanti dalla Seoul National University: è il cacao, la risposta. I risultati dello…
Uno studio, illustrato su “Focus on Chocolate”, di Ottaviani e altri è stato effettuato su una popolazione indigena dell’Isola di Kuna: è stato osservato che un consumo predominante di cacao…
Se vi dicessimo che è possibile dimagrire continuando a mangiare il cioccolato? Non è una leggenda metropolitana, ma a quanto pare una scoperta scientifica! Ovviamente parliamo del fondente o della…
La ricerca medica si fa sempre più golosa. Almeno in Svizzera, dove il ricercatore e cardiologo Andreas Flammer dell’Ospedale Universitario di Zurigo è riuscito a trarre interessanti conclusioni su tre…
Se medici e nutrizionisti suggeriscono di consumare un quadratino di cioccolato fondente al giorno è perché i flavanoli presenti nel cacao apportano numerosi benefici alla salute di corpo e mente.…
