Pubblicità
La fibra di cacao profuma di cacao ma ha meno calorie, pochissimi carboidrati e (ovviamente) tante fibre. Si ottiene estraendo la sola fibra dal cacao di cui comunque mantiene l’aroma. E’ un’ottima alternativa agli altri tipi di fibra negli impasti dolci, speciale se utilizzata per preparazioni che contengono poi cioccolato o comunque aroma di cacao. Come tutte le fibre bisogna sperimentare un po’ ma se amate cimentarvi in impasti a ridotto contenuto di carboidrati (questa fibra ne apporta solo 3,3g per 100g) la fibra di cacao è sicuramente da prendere in considerazione.
Principali caratteristiche della fibra di cacao
- Low carb e keto friendly
- Ridotto apporto calorico
- Ricca di fibre e proteine
- Aroma di cacao