Con l’avvento dell’estate aumenta la voglia di leggere… quindi ecco 5 proposte di lettura dedicate al cacao ed al cioccolato! “Chocolat” di Joanne Harris Il cioccolato è protagonista assoluto di…
L’idea è quella di avvicinare sempre di più chi vive nei territori vicini e far conoscere la propria attività, nota in tutto il mondo. A realizzare questa idea sarà la…
I Maya avevano una relazione speciale con gli alberi di cacao e questo è ben noto. Queste piante paradisiache dai preziosissimi frutti venivano infatti coltivate solamente in boschi sacri vista…
Due giovani studenti di Scienze alimentari dell’Università di Padova vincono Ecotrophelia Italia, il concorso della eco-innovazione nei prodotti alimentari industriali, aggiudicandosi la partecipazione alla finale internazionale Ecotrophelia Europe 2023 a…
Ha 176 anni e non li dimostra. Stiamo parlando della tavoletta di cioccolato, che ha da poco festeggiato il suo compleanno. L’invenzione si deve a Joseph Fry, che inventò il…
Le ‘carni’ plant based potrebbero alterare l’ecosistema ed essere poco sostenibili per il pianeta. Secondo un’inchiesta condotta e pubblicata della digital media company americana Vox Media, la rapida crescita del…
Il cioccolato può proteggere la pelle dal sole, come confermato alcuni studi, in particolare uno pubblicato nel 2021 sulla rivista Food and Chemical Toxicology. Attenzione però, il cioccolato in questione…
Lindt & Sprüngli dice addio alla pubblicità per bambini: il gruppo ha deciso di evitare di proporre i suoi prodotti in programmi (televisivi e radiofonici ) o in giornali e…
Una scarsa assunzione di flavanoli attraverso la dieta potrebbe essere associata alla perdita di memoria correlata all’età e l’integrazione di queste sostanze potrebbe migliorare i punteggi di performance nei test…
La coltivazione del cacao è direttamente collegata alla perdita di 386.000 ettari di foreste situate in aree protette in Costa d’Avorio e Ghana tra il 2000 e il 2020. A…
