Pernigotti e Walcor hanno vinto un contenzioso legale per un’imitazione delle confezioni delle barre di cioccolato “Pepitas”. Il Tribunale di Roma ha infatti accolto le domande d’urgenza promosse dalle due…
Quali sono le diverse varietà di cacao? E quali le loro caratteristiche? Tradizionalmente si è considerato che vi fossero due sottospecie di pianta del cacao – la Theobroma cacao cacao…
Coltivare il cacao in vaso? Possibile, ma difficile davvero. Questo non ci ferma però dal volervene parlare, nel caso foste pronti ad una sfida. Dovete armarvi di santa pazienza, diversi…
Il cacao, ormai riconosciuto un superfood che apporta preziosi nutrienti, in particolare benefici per il sistema cardiovascolare, in passato era ritenuto un potente afrodisiaco ed è questa una delle ragioni…
Nasce a Perugia Destinazione Cioccolato SRL S.B e annuncia un nuovo importante ingresso nella compagine sociale. Tre Associazioni di Categoria – Coldiretti Regionale, Confcommercio Holding, CNA Holding – e un…
Il World Chocolate Masters, la principale competizione mondiale dedicata al cioccolato, apre le candidature per il suo nuovo ciclo 2024/25. Destinatari, i professionisti del settore dolciario, della pasticceria e dell’ospitalità…
L’arte e la cultura del cioccolato artigianale sono al centro dei due giorni di mostra-mercato a Moena con i migliori mastri cioccolatieri italiani Arrivano da diverse zone d’Italia i mastri…
Chi ama la cioccolata sa bene quanto anche il cacao possa essere di aiuto per sintonizzarsi con la stagione primaverile, per il prezioso contributo di antiossidanti e la presenza di…
La coltivazione del cacao – elemento base per la produzione del cioccolato – è un pilastro dell’economia dell’America centrale e meridionale. I baccelli del cacao, però, sono soggetti a malattie…
Il cacao contiene più di 300 diverse sostanze benefiche per il nostro corpo. La cosa ancora più strabiliante è che molte di queste sono ottime non solo da mangiare ma…
