L’assemblea plenaria dell’Istituto Internazionale Chocolier ospitata nel mese di aprile a Milano, presso la sede del gruppo Ferrarelle, ha confermato alla guida della Associazione Rossana Bettini; nel ruolo di amministratore…
Si chiama Cacao: storia, società e sostenibilità ed è la Summer School virtuale su cacao e cioccolato che l’IILA, Organizzazione Internazionale Italo-Latino Americana, sta organizzando insieme all’Università IULM. Si svolge…
Si chiama Koa Natural il primo succo di frutta al cacao creato in Ghana. La bevanda è stata lanciata da un’azienda svizzero-ghanese, la Kao. Questo succo di frutta ha la…
Quando apparve sul mercato per la prima volta, il Ruby Chocolate, più comunemente conosciuto in Italia con il nome generico di cioccolato rosa, fece parlare di sé per motivi trasversali.…
l cacao porcelana è il più prezioso del mondo, viene coltivato sulla Sierra Nevada de Santa Marta, la montagna più alta di tutta la Colombia. È una regione abitata quasi…
Cacao Crudo è la sfida di Flavia Lombardi e Daniele Dell’Orco, che dopo molteplici viaggi e molteplici assaggi in giro per il mondo, decide di aprire la prima azienda italiana…
In Italia, il cioccolato è qualcosa di più di un semplice dolce. In molti casi rappresenta una vera tradizione secolare che si tramanda di generazione in generazione e che è…
Icam Cioccolato, azienda leader nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao, ha chiuso il 2022 con un fatturato pari a 207,4 milioni di euro in incremento rispetto…
Sebbene l’età in cui ci si dovrebbe sporcare è quella dell’infanzia, in realtà succede molto più frequentemente di quanto vorremmo. Se stiamo mangiando qualcosa di particolarmente unto, ad esempio, può…
Una stampante 3D unica nel proprio genere, visto che non utilizza i tradizionali polimeri per le costruzioni tridimensionali ma gustoso cioccolato: MyCusini 3D Choco mette a disposizione oltre 1000 modelli…
